Equivalencias: 20 g de pan/15g de pasta o arroz en crudo/20g de legumbres crudas/ 50g de patata/ 15g de biscotes
Las ensaladas verdes serán: lechuga, endibias, berros o cogollos de Tudela.
Total del aceite a usar por día 20-25ml o lo que es lo mismo dos cucharadas y media como máximo.
Lácteos desnatados/ Fruta: todas excepto uvas, caquis, plátano y chirimoya (de forma ocasional se puede tomar la mitad de una pieza)/carnes de 100g