Ingredientes
- Lenguado 150g
- 100g de champiñones
- Un ajo, limón, perejil
- Vino blanco
- Sal
- Aceite (una cucharada pequeña)
Elaboración
Laminar el ajo y sofreirlos en un poco de aceite. Añadir las setas y rehogarlas durante unos minutos. Regar con un chorrito de vino blanco, sal y perejil. Dejar al fuego unos minutos hasta que estén tiernas.
Cortar un trozo de papel vegetal y poner un filete de lenguado salpimentado. Repartir las setas rehogadas por encima. Añadir un chorrito de limón y plegar el papel, envolviéndolo por todos los extremos para que no se salga la salsa y se cocine bien en su propio vapor.
Introducir en el horno a 200 grados durante 10 minutos más o menos.
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