Ingredientes
- Dos puñados de arroz
- 100g de setas shitake
- 1/2 cebolla
- Jamón serrano 30g
- Un ajo
- Caldo de verduras
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Elaboración
En una cacerola ancha y baja o en una paellera rehoga el ajo y la cebolla cortadita en trocitos. Agrega los taquitos de jamón y las setas limpias (también puedes comprar las setas secas e hidratarlas durante 30 minutos en agua). Cuando estén casi hechas las setas, agrega el arroz y sofríe junto a estas durante unos minutos. Cúbrelo con el doble de caldo de verduras que arroz y salar.
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