Ingredientes
- 60g de lentejas
- 3 clavos
- Un vaso de leche desnatada
- Una cebolla grande
- Agua o caldo vegetal (cocer un nabo, un puerro y una zanahoria)
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
Picamos la cebolla para rehogarla con una cuchara de aceite en una sartén, una vez que tenemos el sofrito, añadimos las lentejas (que han estado a remojo), los clavos y la sal, cubrimos con agua o caldo vegetal y mantenemos con tapa a fuego lento 45 minutos. Transcurrido ese tiempo retiramos los clavos y añadimos la leche desnatada, dejando ahora destapada la cazuela hasta que se evapore parte del lácteo. Por último, las trituramos corrigiendo el punto de sal.
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