Ingredientes
- Dos puñados de pochas
- Un trozo de calabaza
- ½ pimiento rojo
- Una cebolleta
- Dos dientes de ajo
- Sal
Elaboración
Poner las pochas en una cazuela con la cebolleta picada y los ajos pelados pero enteros, cubrir con agua fría y sazonar. Seguidamente llevar a ebullición y dejar cocer más de una hora y media. Podemos acortar este paso usando la olla a presión. Después añadimos la calabaza cortada en dados y el pimiento rojo picado, dejando unos 30 minutos más al fuego. Recordar que se pueden usar alubias blancas de bote, rehogando estas con las verduras.
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