Ingredientes
- 100 g de guisantes de bote
- Una cebolla mediana
- Una patata pequeña
- Tomillo, perejil
- Harina, sal y aceite de oliva
- Caldo de verduras
- Sal
Elaboración
En una cazuela de barro rehogamos en una cucharada de aceite la cebolla picada. Cuando se haya perdido la dureza de la cebolla añadimos un poco de harina, rehogamos e incorporamos los guisantes, la patata en trocitos y un hatillo de tomillo y perejil. Añadimos sal, un poco de caldo vegetal (cocer en agua un puerro, una cebolla y una zanahoria), tapamos y cocinamos al vapor veinte minutos. Comprobar que hay suficiente caldo.
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