Ingredientes
- 100 g de guisantes de bote
- Unos taquitos de jamón (30g)
- Una cebolla mediana
- Tomillo, perejil
- Harina, sal y aceite de oliva
- Caldo de verduras:
- Un puerro,
- Una cebolla
- Una zanahoria
- Sal
Elaboración
Rehogar en una cazuela de barro el jamón en taquitos. Retirarlos y en el aceite del sofrito añadir las cebolletas picadas. Cuando se haya perdido la dureza de la cebolla volvemos a añadir los tacos de jamón fritos y un poco de harina. Rehogar e incorporar los guisantes y un hatillo de tomillo y perejil. Por último añadimos sal, un poco de caldo vegetal (cocer en agua un puerro, una cebolla y una zanahoria), tapamos y cocinamos al vapor.
Otras recetas
