Ingredientes
- 100 g Judías verdes
- Una zanahoria
- Una patata pequeña
- Aceitunas sin hueso, unas 4 unidades
- Guisantes, una lata pequeña (dos cucharadas)
- 1/2 Huevo cocido
- 1/2 lata de atún al natural
- Vinagre de módena – al gusto –
- Sal
Elaboración
Lavamos y picamos todas las verduras en cuadraditos pequeños, tipo ensaladilla rusa (las judías verdes se cortan longitudinalmente al igual que la zanahoria, antes de segmentar en fracciones más pequeñas) y las cocinamos en la olla presión.
Una vez que tengamos el huevo cocido, picamos la mitad y mezclando con el resto de los ingredientes (los guisantes, la media lata de atún, las aceitunas picadas), y con las verduras cocidas. Por último aliñamos la ensaladilla, con vinagre de módena y sal.
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