Crema de calabacín de mantenimiento - Somos Nutricion

Lavar las verduras y pelar la patata pequeña. En una sartén con una cucharada de aceite de oliva, pochamos la cebolla finamente picada, añadimos el calabacín en dados y rehogamos. Después  agregamos la patata troceada y la cubrimos con agua caliente, mejor si es un caldo de verduras (cocer un puerro, una cebolla y una zanahoria). Por último mantenemos al fuego media hora. Si usamos la olla a presión se acorta la operación. Ya solo nos queda triturarlo todo añadiendo más caldo si fuese necesario.