La patata es uno de los cultivos más extendidos en todo el mundo. Su consumo puede ser en diferentes formas: hervido, asado, frito o como ingrediente de los guisos. La patata es una buena fuente de energía, con un alto contenido de vitamina C, vitaminas del grupo B, hierro y potasio. Es peligroso consumir patatas
Creado 30 marzo, 2019
¿El pan engorda?
El pan es un alimento básico en la dieta mediterránea. Se suele preparar mediante el horneado de una masa, elaborada fundamentalmente con harina de cereales, sal y agua. Además suele llevar levadura para que fermente la masa y sea más esponjosa y tierna. El cereal más utilizado para la fabricación del pan es la harina
Creado 22 marzo, 2019
¿Es malo el colesterol?
El colesterol es una sustancia parecida a la grasa que se encuentra en las células de nuestro cuerpo. Además es necesaria para producir vitamina D y sustancias que nos ayudan a digerir las grasas (ácidos biliares). Nuestro cuerpo produce todo el colesterol que necesitamos. Este se encuentra en los alimentos de origen animal; como la
Creado 15 marzo, 2019
Dúchate por dentro
El agua representa dos terceras partes de nuestro cuerpo, es la bebida que tiene que formar una parte muy importante en nuestra alimentación. Sin el agua no podemos subsistir, ya que cumple numerosas funciones; desde la regulación de la temperatura hasta su intervención en numerosos procesos metabólicos. Tenemos que acostumbrarnos a beber sin sed, porque
Creado 8 marzo, 2019
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
Las vitaminas liposolubles son aquellas que se pueden disolver en grasas y en aceites; y estas son la D, la E, la K y la vitamina A. A diferencia de las vitaminas hidrosolibles, estas no se eliminan fácilmente, por lo que su exceso en el organismo puede ser tóxico. Aunque sólo se ha descrito toxicidad
Creado 1 marzo, 2019
VITAMINAS HIDROSOLUBLES
Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua, lo que hace que se pierdan al lavar las verduras o al cocerlas. Además algunas son sensibles al calor. Una buena idea es aprovechar el caldo de cocer las verduras, que lo podemos tomar en forma de sopa. Las vitaminas hidrosolubles son la C y las vitaminas del
Creado 22 febrero, 2019
las vitaminas antioxidantes buenas para prevenir el envejecimiento
Las vitaminas antioxidantes son muy importantes para nuestra salud porque contra restan a los radicales libres; estos son producidos por el humo, la contaminación y la radiación solar. Son estos los causantes del envejecimiento. Así que una alimentación adecuada debería contener a la vitamina C, la E y al precursor de la vitamina A, los
Creado 15 febrero, 2019
Grasas buenas y grasas malas
Las grasas son el combustible energético de nuestro cuerpo. Pero hay que saber que no todas son iguales. Se clasifican en grasas saturadas e insaturadas. De estas primeras no debemos abusar, porque favorecen el aumento del colesterol malo; las podemos distinguir ya que son sólidas a temperatura ambiente: la mantequilla, la grasa de la carne,
Creado 7 febrero, 2019
El exceso de proteínas nos perjudica
Las Proteínas son el material con el que construimos nuestro cuerpo. Estas están formadas de aminoácidos, tenemos que saber que hay aminoácidos esenciales y no esenciales. Estos primeros los consumimos a través de los alimentos porque no los producimos. Los aminoácidos esenciales están en los productos de origen animal: carne, pescado, huevos y lácteos. Pero
Creado 30 enero, 2019
El azúcar camuflado
Muchos os preguntareis ¿cuanto azúcar podemos tomar? Pues según la recomendación mundial de la salud el consumo de azúcar libre se debería reducir hasta el 10% de la ingesta total de calorías, es decir, a un máximo de 25 gramos o lo que es lo mismo a seis terrones. Pero aquí tenemos el primer escoyo,
